四季亭について

妥協なき素材選びと熟成管理の徹底で最高に美味しい馬肉料理を提供しています。

四季亭について

当店のこだわり

本当に美味しい馬刺しや馬肉料理を提供するために、当店は鹿児島の佃牧場より、新鮮な馬肉を毎週仕入れております。佃牧場生産者の方のこだわりの思いと馬肉の美味しさを、ご賞味ください。

毎週新鮮な馬肉を入荷しております。産地は純国産の、鹿児島育ち。 低カロリー、高たんぱく、高鉄分でヘルシー

四季亭について

四季亭の馬刺し

四季亭の馬肉はここがすごい!
四季亭の馬肉は純国産の九州育ちであり、鹿児島県の佃牧場から直接仕入れております。特約店だから出来る、馬肉専門店並の品揃え!毎週仕入で鮮度抜群!冷凍馬刺しにありがちな臭みなどはありません。馬肉は低カロリーで、高たんぱくであり、高鉄分なスーパーフードです。

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可食部 100g 中 エネルギー (Kcal) 脂質 (g) タンパク質 (g) 鉄 (mg)
馬肉 110  2.5  20.1  4.3 
牛肉 (和牛モモ) 191 10.7 20.7 2.7
牛肉 (和牛リブロース) 331 27.5 16.8 2.0
鶏肉 (若鶏ムネ) 108 1.5 22.3 0.2
豚肉 (肩ロース) 283 22.6 16.4 1.2
疲労回復を促進するといわれてるグリコーゲンが豊富なのも魅力です。また、疲労回復以外にも、集中力を高めたり、血糖値を調整する効果もあり健康的です。馬肉には、リノール酸、α-リノレン酸、オレイン酸等の不飽和脂肪酸(必須脂肪酸)が多く豊富に含まれています。

※これらの脂肪酸は、魚や植物に含まれてるものですが、食肉の中でも馬肉には特に豊富に含まれています。

四季亭について

店内のご案内

少人数から大人数まで対応できる
個室も用意しております。

当店では、お子様でも安心してご利用できるよう、個室をご用意しております!離れもあり周りの目も気にせず楽しい時間を過ごせます。個室は、2名様〜団体様まで対応しております。コロナ対応として、定期的に換気もしております。

離れの個室

離れ個室は2種類あります。団体様でも安心してご利用いただけます!

送迎バス完備

島原から相野エリアまで幅広く送迎いたします!
※10名様からのご利用の場合に限ります。

2024-05-28 13:48:20
今日は、お店の休みを利用して、当店のお昼の名物「雲仙あか牛丼」のブラッシュアップのために熊本へ視察研修に行ってきました✨ ご存知の方もいらっしゃると思いますが、当店の「雲仙あか牛丼」は、阿蘇にあるあか牛の名店「いまきん食堂」さんのあか牛丼をオマージュしております😊 味が美味しいことはもちろん、最初から最後まで食べ飽きない味の工夫や食材の選び方、さらにそのあか牛丼による町おこしに対する代表の今村さんの想いなどに、出会った当時、私自身が非常に感銘を受けたことを今でも鮮明に覚えております😌 そんな町づくりへの想いと、島原半島のこだわりの生産者の方々のこだわりの想いを全てまとめ合わせたものが当店の「雲仙あか牛丼」になります🌟 本日は食後に、「いまきん食堂」さんが最近オープンされた素敵な空間のカフェ「ぬぬぼ」にて観光や今後の課題や取組みなどについて詳しく教えていただきました☕️✨ 今日学ばせていただいた事を当店でも色々と参考にさせていただき、今後も沢山のお客様により良いサービスと美味しいお食事をご提供していけるようにコツコツ頑張って参ります🍽️💪 #雲仙あか牛丼 #いまきん食堂 #ぬぬぼ #視察研修 #町おこし #美味しい食事 #熊本旅行